Category: 美食保健

把握春日佳機 排毒飲食替身心減壓

春天是自然的減重時節——把厚外套換成夾克衫,打開窗戶呼吸新鮮空氣,隨著應季上市的水果和蔬菜,有了更多選擇,從而減少攝取肉類和澱粉。春季也是排毒的好時機,排毒可以消除長冬帶給身體的倦怠感。以下9種食材是春季排毒的佳品,有助於清除冬季體內累積的垃圾,讓身體更加清爽、輕盈。

一席「國宴」 改寫中餐印象

郭文俊14歲起便在御廚第七代傳人丁廣州大師的指導下,接受烹飪培訓。回憶起過去的時光,他道:「那時是夏天,穿著皮鞋的腳,汗不斷往出冒,」、「從(上午)五點上班到(晚上)九點鐘結束,期間我能開差不多40多頭豬,分劏(分解、剖開之意)。過去我們練的就是基本功,現在這廚師,可能分劏都不會。」

冬季養生很簡單 熟記日式飲食兩要訣

日本飲食充滿四季風情,不僅只是崇尚大自然、享受時令美感與季節美食。更重要的是,他們奉行著古老養生之道——效法自然、身土不二。

佳節必備飲品——簡易蛋酒食譜

邁入年末的節日季,許多家庭會自製蛋酒宴請客人,這可說是美國人家戶必備的聖誕飲品。蛋酒又可稱「蛋奶酒」或「甜蛋酒」,中文翻譯雖然稱其為「酒」,但其最初的版本是不含酒精成分的軟性飲料,過去甚至是作為治療流感的藥用飲品。

金秋橙黃饗宴——簡易南瓜食譜

南瓜全身都是寶,是非常好的食物。搭配以下介紹的烹調方法來吃南瓜,可以減肥、養胃、護眼,還能預防胃潰瘍和攝護腺疾病。本文將介紹您各種不同功效的美味食譜!南瓜是低糖食物,它熱量低、飽腹感足,有助減肥。由於南瓜富含膳食纖維,可以幫助排便。

金風捎稼香 玉露沾鮮果——新澤西常青農場

當金風吹拂,百畝農地已果香四溢,桃子、新高梨、紅露蘋果、韓國紫葡萄等纍纍鮮果壓滿枝頭。這是新澤西漢彌爾頓鎮上常青農場(Evergreen Farm)的年年盛景,許多老主顧們驅車數百英里,只為再次造訪此地。

【簡易食譜】亞洲風味 特色燒烤

夏天是舉辦烤肉派對的好時節!不論是去海邊或在自家後院,都可以享受豐盛的美味燒烤。不妨事先備好醃過的肉品,帶來充滿驚喜的亞洲風味!

方寸蘊四季 飲食之花「和菓子」

光景再好,花葉終會落,白雪終會融,如同日本歌人藤原興風寫下的哀嘆:「千草百咲花,雖盛無一不凋零。」日人有感時光荏苒,轉瞬即逝,為了留住剎那的美好,便將四季的流轉與感悟,幻化成掌心上一顆顆精緻的點心──和菓子,在日本飲食文化中,開出一朵朵雅致之花。

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