By Hu Naiwen
‘Let’s Talk With Dr. Hu,’ translated and edited for clarity with permission of NTD Television.
出了門後才想到：糟糕！手機、錢包忘了帶；東西分明就放在這裡，卻怎麼也找不著了⋯⋯
上述場景，是否也在你的生活中似曾相似？對忙碌的現代人而言，這不是奇事。現代人出現記憶力早衰的現象，歸因於累積了許多工作的壓力，如長時間加班、熬夜，作息不正常，用腦過度或長期疲勞等，讓身體無法充分休息，進而導致記憶力變差。倘若長期不處理，當心患上失智！那麼如何才能針對問題改善呢？
本文將告訴大家，如何透過穴位按摩預防大腦老化，教各位利用每天15分鐘，養成好習慣增強記憶力，並且分享護腦食譜、常見食材，人人都能透過日常飲食，讓大腦永保青春。
常按四穴道 促進記憶力
我們的頭頂上有個「百會穴」，該穴道位在兩耳的耳尖交匯中間位置。以「百會穴」為中心，其前後左右旁開一寸的十字上，則有「四神聰穴」。
用手輕敲或使用木頭梳、牛角梳，敲一敲這些頭頂的穴位，能增強記憶力。生活中可利用零碎的等待時間，或片刻的休息時間，敲一敲或按壓這些穴道。
手上也有一個增強記憶的穴道，叫作「神門穴」，它在我們手腕朝上的位置，也在心經上頭。心經是指小指頭在仰掌的時候，延小指內側走上來的位置，此經絡名為心經。而在心經上頭，同時位在手腕橫紋上的交匯處即為「神門穴」。
既然它叫作神門，就是「神」經過的一個門檻（「精、氣、神」是中醫養生相當注重的三大要素，位於心經上的神門穴就是保養神志的穴道），時常按壓能提神，讓精神變好，也能夠靜心助眠，進而保養頭腦的記憶力。
另外，幫助腸胃消化吸收的「足三里穴」，不分左右腳，只要時常壓按，也有助保持良好的記憶力。「足三里穴」位於腳上外膝眼，往下大約四個指幅的位置，是大家耳熟能詳的穴位。有助維持記憶力的原理在於，當身體的消化吸收變好，讓身體所需的養分，在頭腦裡形成最好的狀態，因而有助提升記憶力。
每日15分鐘整理思緒
我們每日「input」的外來知識，最後要能「output」成為能運用的知識，這中間會需要一個重要步驟，就是「整理」。例如上述提到的敲敲穴位，或是透過運動讓腦袋放空，當大腦變空之際，就會開始整理各項腦內資訊。養成每日15分鐘~20分鐘的習慣，無論是快走或騎自行車等，都能活化大腦運作，有效降低記憶力衰退的現象，讓工作時的邏輯表達能力變得更加清晰。
另外，也能透過打坐、靜坐讓頭腦放空，此時大腦也會開始進行整理；聆聽慢節奏的音樂，例如一秒一拍的音樂，讓思緒平靜，進而促進學習與記憶力。以我個人為例，只要聆聽慢速音樂，心跳變慢、呼吸次數也變慢，感覺壓力變輕，當壓力一小，腦中的海馬迴（也稱海馬體）就會像一塊放鬆的海棉，這種狀態更可有效吸收各種資訊、知識。
食補喚醒沉睡的記憶力
首先介紹——龍眼蓮子粥，這道粥品給學齡階段的孩子，當下午點心或宵夜都合適，尤其在孩子需挑燈至深夜時，端上一碗龍眼蓮子粥，讓頭腦騰出更多空間。
食材：紅棗5公克、龍眼15公克、糯米30克、蓮子肉15公克。
作法：先將所有食材洗淨，糯米須先泡過水，將所有食材放入鍋中，加水1,000ml，燜鍋熬煮30分鐘以上。起鍋前，可加入些許黑糖提味。
這碗粥補脾胃，又能增加記憶力，因為龍眼肉能安神，使記憶力更聰敏，而蓮子能安撫頭腦、脾胃；紅棗跟糯米則有厚實、舒緩脾胃的功用。因此該處方能使頭腦逐漸清晰，提升做事效率。
另一道是「益智寧神羹」，食材有核桃肉、茯神、酸棗仁、龍眼肉和銀耳共煮成羹。「核桃」形似頭腦，有道是「吃形補形」，因此核桃就能補腦；「茯神」是所謂的抱心木，寄生於柏木或是松木樹根上，屬於真菌類，能寧心安神，有助睡眠；「酸棗仁」則是針對失眠症狀的藥物；龍眼肉如上所述可安神、治健忘；加入撕成片狀的銀耳，還可順道補充膠質，增進口感。
食材：核桃肉6克、茯神6克、酸棗仁5克、龍眼肉4克、銀耳5克
作法：乾燥銀耳須先浸泡30~60分鐘，泡發後撕成小片先煮熟，再加水800ml加入其餘藥材，共同煮至沸騰。而後改小火續煮30分鐘，將酸棗仁從鍋內撈出。最後加入冰糖調味，等溫涼後即可飲用。
此外，以下還有幾種常見食材，能促進記憶力：
首先是南瓜，它富含β-胡蘿蔔素，有很好的抗氧化能力，除此之外，它含有硒（Se），與視力息息相關。例如老鷹眼睛裡的硒含量，比人類高出許多，因此視力非常敏捷銳利，若能多加攝取，就能讓視力變好。
另外還有草莓，它富含花青素，能有效阻止腦部老化。不過需特別注意，由於草莓栽種期間易受病蟲危害，因此農藥用量比其他作物多，購買草莓時，最好找到比較有機的生產商，食用前一定要好好清洗果皮表面。
最後，生活中最常見，也最容易取得的食材——雞蛋。吃雞蛋能提升精神、腦力。雖然大家常說蛋黃裡含有一點膽固醇，但雞蛋也含有卵磷脂，是血管的清道夫，亦可代謝膽固醇。此外，構成卵磷脂的其中一個成分「膽鹼」，是大腦重要的神經傳導物質——乙醯膽鹼的主要原料，能構成及修復受損的細胞膜。若缺乏乙醯膽鹼，則會產生記憶力衰退等問題，因此多吃雞蛋能讓大腦遠離失智、預防老年失智症。
備註：以上提及食譜之藥材、處方，皆需適量取用，有些藥材會因服用者身體條件與素質產生不同效果，若有疑慮，請務必事先諮詢中醫相關專業人士。
【About Dr. Hu】
Currently a professor at Nine Star University of Health and Sciences in Sunnyvale, California, Dr. Hu Naiwen was previously a pharmacological researcher of Western medicine in Taiwan. He was also the director for traditional Chinese medicine clubs at numerous Taiwanese universities.
