高級服裝定製在國外一般被人們稱為「Haute Couture」,源於法國,直譯為「高級縫紉」。其實是根據客戶的體型、外表來專門設計一套量身定做的服裝,用料高級、精緻、非常的在意細節,一般來說這種服裝多處會運用手縫的技巧。高級定製一年有兩次服裝展,分別在1月與7月,分為兩個季度發布。
高級定製可以追回到17世紀,由一位叫Rose Bertin的法國衣帽工藝師首創並開始了這種服裝界的定製文化。在早年間,有錢的歐洲人都會為了買衣服而專程跑到巴黎,當時的人們認為巴黎的衣服和手藝肯定是要比當地的店面更高級、更有品味。
「Haute Couture」這個詞屬於巴黎高級時裝工會,是一個受到法律的保護的專有名詞,所以設計師們不可以在自己的服裝系列上隨便加入「Haute Couture」這個單詞。想要出高級定制的服裝一定要是工會一員才可以,並且想要進入工會也要通過嚴格的審核。品牌一定要擁有自己的製作工坊,並且一件高級定製的衣服一般要耗時400~1000個小時來完成,從布料刺繡、剪裁、製作樣品一直到出成品,所有的步驟都要在自己品牌內完成運作。
但是現在這種高級定製的工藝日漸式微,願意投身其中的設計師越來越少,主要是因為耗時太久、費用太大、客戶群太少,其中最主要的原因就是客戶寥寥無幾,所以高級定製並不賺錢。一些頂級大牌依然保留著它們的高級定製線,主要是因為想要保持一種形像與光環。
直到2017年春,巴黎高級時裝工會中高級定製的現役本土成員有——Adeline Andre、Alexandre Vauthier、Alexis Mabille、Chanel、Christian Dior、Franck Sorbier、Giambattista Valli、Givenchy、Jean Paul Gaultier、Julien Fournie、Maison Margiela、Schiaparelli、Stephane Rolland、Yiqing Yin 這其中殷亦晴(Yiqing Yin)是工會裡唯一一名法籍華裔設計師。
外籍成員包括了——Armani Prive、Atelier Versace、Elie Saab、Valentino。
製作高級定製的服裝流程也是非常之複雜:
第一步——客戶與品牌進行第一次的款式討論,測量客戶的尺寸;
第二步——進行初步打版,根據客戶的尺寸以及選擇的款式製作出樣品;
第三步——客戶進行多次試裝,設計師根據需求進行多次修改,直到達到客戶的需求;
第四步——最後用正式的面料製作,試穿後做出微小的調整,做出成品。